목차
PROLOGUE
BASIC RECIPES
1. 채수
2. 채소 커리
3. 나물 페스토
4. 두유 마요네즈
5. 두유 요거트
6. 아몬드 리코타치즈
7. 그린 허브오일
8. 양송이 뒥셀
9. 말린 토마토 & 올리브 절임
DISHES
1. 오이 & 퀴노아 샐러드
2. 아몬드 리코타치즈와 사과 & 셀러리
3. 키위 샐러드와 딜 드레싱
4. 양파 & 우엉 수프
5. 토마토 수프
6. 홍감자 & 로즈메리 수프
7. 사워도우 토스트와 말린 토마토 & 올리브
8. 채소 커리와 렌틸콩
9. 커리 소스를 발라 구운 콜리플라워
10. 나물 페스토와 글루텐 프리 파스타
11. 버섯 풍미의 오레키에테
12. 양송이 뒥셀을 채운 토르텔리니와 채소 콩소메
13. 허브 향의 돼지감자와 두유 마요네즈
14. 양송이 뒥셀 깻잎말이 커틀릿
15. 잎새버섯 스테이크와 발사믹 & 채소 리덕션 소스
16. 채소와 버섯으로 속을 채운 미니 파프리카
DESSERTS
1. 구운 바나나와 두유 요거트
2. 캐모마일 배 절임과 그래놀라 & 두유 요거트
3. 토마토 그라니타와 바질오일
4. 채소 과자